皆さんこんばんは。
さっそく今夜も紹介用の更新を進めていきたいのですが、今日はフードの出店を一気に2店とも更新しようと思います◎
ではではまずは1店目。相生にある姉妹2人で営むこちらのお店!
■ほとはと美穂菓子。
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「一期一会」
自家製天然酵母のパン(有機レーズン、自然栽培玄米、有機生果実酵母等)、
無添加ヴィーガンスイーツ、ローヴィーガンスイーツ、和菓子、クッキと、
オーガニックランチたち(予約制)と共に皆様のお越しをお待ちしております。         
今日という日に生まれたお菓子には
二度と出会うことはできない、
そんな気持ちで会いに来てくれたら、
うれしいな。
みなさまのココロとカラダがもっときれいになるような、そんな
「一期一会」 の
お菓子と料理を用意してお待ちしております。
ぜひ、遊びに来てくださいね。 
    

ほとはと美穂菓子。のお店は、漆喰の壁の小さな小さなお店です。
自然栽培、自然農法、農薬不使用+化学肥料不使用の栽培、有機栽培を中心に食材を選び、お菓子やパン、料理をご用意しています。
すべては、無添加で、vegan(ヴィーガン)とraw vegan(ローヴィーガン)、一部マクロビオテックです。基本はすべて砂糖不使用で作っています。
*vegan(ヴィーガン)foodとは・・・ 肉や魚はもちろん、動物由来の製品(卵、牛乳、乳製品、蜂蜜、魚や肉の出汁、ゼラチン)を一切使用しない食べ物です。
*raw vegan(ローヴィーガン)とは・・・ 乳製品、魚介類、動物性の肉やエキス、砂糖、小麦粉、添加物などを一切省き、そのうえ、酵素や栄養素を壊さないため、一定の温度以上に野菜や果物、ナッツ等過熱しない料理です。
*私達のマクロビオテックの考え : 一物全体(whole food ホールフード)と陰陽のバランスを大切にし、有機や無農薬にこだわっています。
甘みは、有機玄米米飴、有機玄米甘酒、有機メープルシロップ、有機メープルスプレッド、甜菜糖を主に使います。

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フード出店1店目は「ほとはと美穂菓子。」
こちらのお店、「ほとはさん」と「美穂さん」のご姉妹が開いているお店で、ほとはさんが料理、美穂さんがお菓子をそれぞれ担当されています。
ヴィーガンやローヴィーガンやマクロビオテック、僕もそうだったのですが普段耳にする事はあっても実際なかなか口にする機会はあまり無い食べ物ですよね。
このお店に初めて伺った時はほぼ全部の物が売り切れていて、いくつか残っていたクッキーをいただいて帰ったのですがその時もほとはさんに「全然甘くないですよ」と念を押されていました。
「そこまで言うなら!」と僕も決死の覚悟くらいの気持ちで口にしたのですが、実際のところはいわゆる「素材の甘味」が噛むたびに確かに感じれて正直驚くほど美味しかったです。
先日改めて予約制のプレートランチをいただきに伺ったのですが、出てきた物はご自身が納得されてこだわった物ばかりを使った料理で、本当にどれも美味しく、普段割と濃い味の物を好んで食べる事が多い僕は「今僕は体に良い物を食べているのだ!」と勝手なイメージを脹らませながら体の中が綺麗になったような気分でとても満足させていただきました◎
今回出店していただくのは、その時いただいた料理にも入っていた「大豆ミート」を使ったからあげと玄米のおにぎり等軽食メニューとクッキー等焼き菓子になります。
大豆ミートなんかは「大豆です」と言われなければ本当にお肉と間違えてしまいそうなので、お子様に食べさせてあげた後に「実は・・・」と教えてあげるととてもビックリするかもしれないですね◎
クッキーの方もちょっと小腹が空いた時やお土産などにバッチリだと思いますので是非是非ご覧になって下さい◎
ほとはと美穂菓子。

http://www.geocities.jp/rattlekettle/

兵庫県相生市那波野3丁目606-1
ど根性大根の大ちゃん発見場所から数秒
0791-56-6282
3月末まで予約制オープンになりますので、臨時休業になる場合があります
ランチは2日前の16時~18時までに予約御願いします。ランチプレート1200円
貸切予約も承ります(10名まで)